Resep membuat bubur sumsum – Mari menjelajahi kelezatan kuliner Indonesia dengan mempelajari cara membuat bubur sumsum, hidangan tradisional yang disukai banyak orang. Bubur lembut ini memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut, menjadikannya makanan penutup atau camilan yang sempurna untuk segala acara.
Dalam panduan lengkap ini, kita akan memandu Anda melalui proses pembuatan bubur sumsum langkah demi langkah, dilengkapi dengan tips dan trik untuk memastikan hasil yang sempurna. Selain itu, kita akan mengulas sejarah dan budaya bubur sumsum, serta memberikan variasi resep yang akan memperluas keterampilan kuliner Anda.
Bahan-bahan
Untuk membuat bubur sumsum, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 liter santan kental
- 1/2 kg tepung beras
- 1/4 kg gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
Bahan alternatif:
- Santan kental dapat diganti dengan santan instan
- Tepung beras dapat diganti dengan tepung ketan
- Gula pasir dapat diganti dengan gula merah atau gula aren
- Campurkan santan, tepung beras, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci besar.
- Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Masak selama kurang lebih 30 menit atau hingga adonan mengental dan meletup-letup.
- Setelah matang, angkat panci dari kompor dan biarkan dingin selama 15 menit.
- Pindahkan bubur sumsum ke wadah kedap udara.
- Simpan dalam lemari es hingga mengental dan siap disajikan.
- Keluarkan bubur sumsum dari lemari es dan diamkan hingga mencapai suhu ruang.
- Sajikan dalam mangkuk kecil atau gelas.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti gula merah cair, kacang hijau, atau biji selasih.
- Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan tepung beras yang sudah disangrai.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit santan hangat.
- Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam pada adonan.
- Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan gula pasir sesuai selera.
- Sebagai makanan penutup
- Sebagai camilan
- Sebagai pengganti nasi
- Gula merah cair
- Kacang hijau
- Biji selasih
- Es batu
- Bubur sumsum dengan santan
- Bubur sumsum dengan gula aren
- Bubur sumsum dengan kacang hijau
Cara Membuat
Memasak
Mendinginkan
Menyajikan
Bagi pecinta masakan rumahan, kami hadirkan resep ayam asam manis spesial yang menggugah selera. Rasanya yang manis dan asam akan memanjakan lidah Anda. Selain itu, kami juga menyajikan resep ayam sambal sederhana yang mudah dibuat, cocok untuk menemani makan siang Anda.
Tak ketinggalan, resep sup tahu hokben yang hangat dan mengenyangkan akan menghangatkan malam-malam Anda.
Tips dan Trik
Penyajian
Bubur sumsum dapat disajikan dalam berbagai cara, seperti:
Topping yang cocok untuk bubur sumsum antara lain:
Nilai Gizi
Satu porsi bubur sumsum (250 gram) mengandung nilai gizi sebagai berikut:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kkal |
| Karbohidrat | 60 gram |
| Protein | 10 gram |
| Lemak | 15 gram |
| Serat | 5 gram |
| Kalsium | 100 mg |
| Zat besi | 2 mg |
Bubur sumsum merupakan sumber karbohidrat yang baik dan kaya akan kalsium dan zat besi. Bubur ini cocok dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang dalam masa pertumbuhan, ibu hamil, dan menyusui.
Sejarah dan Budaya
Bubur sumsum merupakan makanan tradisional Indonesia yang sudah dikenal sejak zaman dahulu. Bubur ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus, seperti Lebaran, Idul Fitri, dan pernikahan.Di beberapa daerah di Indonesia, bubur sumsum memiliki makna simbolis. Misalnya, di Jawa, bubur sumsum melambangkan kesuburan dan kemakmuran.
Untuk variasi lain, kami hadirkan resep tumis ayam fillet saus tiram yang lezat dan bergizi. Saus tiramnya yang gurih akan membuat Anda ketagihan.
Variasi Resep
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep bubur sumsum yang populer, seperti:
Pemungkas: Resep Membuat Bubur Sumsum
Membuat bubur sumsum adalah pengalaman kuliner yang mengasyikkan dan memuaskan. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah diuraikan, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan tradisional ini di rumah. Nikmati bubur sumsum yang lembut dan manis ini bersama keluarga dan teman, dan rasakan kelezatan kuliner Indonesia yang sesungguhnya.
Tanya Jawab Umum
Apakah bubur sumsum bisa dibuat tanpa tepung beras?
Ya, Anda bisa mengganti tepung beras dengan tepung tapioka atau tepung sagu dengan jumlah yang sama.
Bagaimana cara mengatasi bubur sumsum yang terlalu encer?
Tambahkan lebih banyak tepung beras atau tapioka secara bertahap sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Apa saja variasi rasa bubur sumsum yang bisa dicoba?
Anda bisa menambahkan santan, gula aren, atau kacang hijau untuk variasi rasa yang berbeda.
