Resep sambal terong teri – Bagi pencinta kuliner pedas, sambal terong teri adalah sajian wajib yang patut dicoba. Resep ini menyajikan perpaduan unik antara rasa pedas, asam, dan gurih yang akan menggoyang lidah Anda.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah pembuatan yang praktis, Anda dapat menyajikan sambal terong teri yang lezat untuk melengkapi berbagai hidangan.

Sambal Terong Teri

Sambal terong teri adalah sambal khas Indonesia yang menggabungkan cita rasa pedas, asam, dan gurih. Terbuat dari bahan-bahan sederhana, sambal ini menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan.

Jika Anda mencari hidangan berkuah, resep bakso pentol dapat menjadi pilihan yang tepat. Sementara bagi Anda yang menginginkan hidangan nasi yang lezat, resep nasi goreng kampung tanpa kecap patut dicoba.

Bahan-Bahan Sambal Terong Teri, Resep sambal terong teri

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terong teri adalah:

• 2 buah terong ukuran sedang, potong dadu
• 100 gram teri medan, rendam air panas
• 10 buah cabai rawit merah, haluskan
• 5 buah cabai merah besar, haluskan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan seperti cabai rawit merah, cabai merah besar, terasi bakar, dan gula pasir memberikan cita rasa pedas, asam, gurih, dan manis yang khas pada sambal terong teri.

Cara Memasak Sambal Terong Teri

Langkah-langkah memasak sambal terong teri adalah sebagai berikut:

1. Goreng terong hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Goreng teri hingga kering, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar, tumis hingga layu.
5. Masukkan terong, teri, terasi, gula, dan garam. Aduk rata.
6. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan sambal mengeluarkan minyak.
7. Angkat dan sajikan sambal terong teri.

Waktu memasak yang diperlukan sekitar 15-20 menit dengan suhu sedang.

Tips Membuat Sambal Terong Teri Lezat

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat sambal terong teri yang lezat:

• Pilih terong yang segar dan tidak berbiji.
• Rendam teri dalam air panas untuk mengurangi rasa asin.
• Gunakan cabai rawit merah dan cabai merah besar dalam jumlah yang sesuai dengan selera pedas Anda.
• Goreng terong hingga kecokelatan untuk menghasilkan tekstur yang renyah.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum untuk mengeluarkan aroma dan rasa.
• Masak sambal hingga mengeluarkan minyak untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih.

Variasi Sambal Terong Teri

Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi sambal terong teri yang populer, di antaranya:

• Sambal Terong Teri Kemangi:Tambahkan daun kemangi segar saat menumis sambal.
• Sambal Terong Teri Pete:Tambahkan pete yang telah digoreng saat menumis sambal.
• Sambal Terong Teri Jengkol:Tambahkan jengkol yang telah direbus dan dibelah saat menumis sambal.

Penyajian dan Penggunaan Sambal Terong Teri

Sambal terong teri dapat disajikan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan, seperti:

• Nasi putih
• Gorengan
• Bakso
• Soto
• Sate

Selain sebagai pelengkap, sambal terong teri juga dapat digunakan sebagai bumbu atau saus untuk berbagai hidangan, seperti:

• Tumisan
• Sop
• Sambal goreng

Kesimpulan

Sambal terong teri tidak hanya menjadi pelengkap hidangan, tetapi juga dapat dinikmati sebagai bumbu atau saus yang kaya cita rasa. Cobalah resep ini dan rasakan sensasi pedas yang menggugah selera yang akan membuat Anda ketagihan.

Informasi Penting & FAQ: Resep Sambal Terong Teri

Apa bahan utama yang digunakan dalam sambal terong teri?

Terong, teri, cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Bagaimana cara membuat sambal terong teri yang renyah?

Goreng terong dan teri hingga garing sebelum dihaluskan.

Dalam hal hidangan lezat, situs resep masakan sehari-hari menyediakan berbagai pilihan resep yang akan memanjakan lidah Anda. Untuk hidangan berbahan dasar ayam, Anda dapat mencoba resep bola2 ayam yang gurih atau resep empal ayam yang kaya rasa.

Apakah sambal terong teri dapat disimpan?

Ya, dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.